La vitrine d’une chocolaterie doit déclencher une envie immédiate, presque avant la réflexion. Elle affronte pourtant une contrainte que les autres commerces ne connaissent pas : la chaleur. En effet, le chocolat supporte mal les vitrines exposées au soleil et les éclairages trop puissants. À cela s’ajoute une saisonnalité extrême, concentrée sur quelques semaines décisives de l’année. Voici donc comment un étalagiste décorateur de vitrine chocolaterie conçoit une devanture gourmande qui respecte vos produits.
Quelles contraintes pèsent sur une vitrine de chocolaterie ?
Le produit lui-même impose ses limites, et il faut composer avec elles dès la conception. D’abord, la température en devanture peut dépasser largement celle du magasin par temps ensoleillé. Ensuite, les spots halogènes classiques dégagent une chaleur incompatible avec une présentation de chocolats. C’est pourquoi les décors utilisent souvent des factices, des moulages ou des emballages vides. Autrement dit, on met en scène la gourmandise sans nécessairement exposer la marchandise réelle.
Comment un étalagiste décorateur adapte-t-il une vitrine de chocolaterie aux temps forts ?
Ce métier vit sur quelques rendez-vous annuels qui pèsent lourd dans le chiffre d’affaires. Noël arrive en tête, suivi de près par Pâques et par la Saint-Valentin en février. Puis viennent la fête des mères, la rentrée et les mariages pour les dragées et les buffets. Par ailleurs, chaque temps fort mérite un décor préparé plusieurs semaines à l’avance. Résultat : une vitrine installée fin novembre capte la clientèle de Noël bien avant la concurrence.
Comment créer une vitrine gourmande sans dénaturer les produits ?
La gourmandise se suggère autant qu’elle se montre, et c’est là que le décor intervient. En effet, un fond travaillé, des matières douces et des volumes généreux évoquent l’abondance sans surcharge. Cependant, une vitrine trop pleine perd en élégance et brouille la perception de la qualité. C’est pourquoi l’espace vide compte autant que les produits présentés en devanture. À l’inverse, quelques pièces mises en lumière suffisent à installer une image haut de gamme.
Comment se présentent nos vitrines de chocolaterie et de traiteur ?
Les photographies ci-dessous rassemblent des vitrines de chocolateries et de traiteurs réalisées à Lyon. Vous y verrez des décors de Noël, des mises en scène de Pâques et des ambiances de fêtes. Chaque image montre un rendu obtenu en boutique réelle, avec les contraintes de place habituelles. Par ailleurs, ces réalisations concernent aussi bien les artisans chocolatiers que les traiteurs événementiels. Prenez le temps de les parcourir, puis demandez un devis gratuit pour votre propre vitrine.
Décorations des vitrines de traiteurs et chocolatiers.
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Edito
Denis Sibille
Créavision, Francheville
« Aujourd’hui le consommateur ne marche plus; il court. Et quand par chance il s’arrête devant une vitrine, c’est pour y entamer un siège … d’une durée de 5 minutes. Il n’y a donc pas de temps à perdre pour capter son attention et provoquer son désir d’achat. »
